Uncategorized

Γαλλική κρεμμυδόσουπα: Μια διαφορετική χειμερινή σούπα για να δοκιμάσεις τώρα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Προετοιμασία: 15′
Μαγείρεμα: 30′ περίπου

Για 6 άτομα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα – Υλικά:

  • 5 κρεμμύδια σε λεπτές μικρές ροδέλες
  • 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 2 λίτρα ζωμός κότας ή λαχανικών

Για το σερβίρισμα:

  • μία μπαγκέτα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 200 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη

Σούπα με κάστανα και μανιτάρια: Το ιδανικό πιάτο από το διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα ρίξε το βούτυρο και, όταν ζεσταθεί λίγο, πρόσθεσε τα κρεμμύδια και σοτάρισέ τα μέχρι να γίνουν διαφανή και να μαλακώσουν χωρίς να πάρουν χρώμα. Σε αυτό το σημείο πασπάλισε το αλεύρι και συνέχισε το σοτάρισμα ανακατεύοντας μέχρι να ψηθεί κι αυτό. Ρίξε το ζωμό (να είναι βραστός). Μαγείρεψε για 20-30 λεπτά. Μόλις βράσει πολτοποίησέ τη με ραβδομπλέντερ. Κόψε φέτες από την μπαγκέτα, άπλωσέ τες σε ταψί φούρνου,  ράντισέ τες με λίγο λάδι και βάλ’ τες στο φούρνο να ψηθούν μέχρι να γίνουν σαν φρυγανιές. Όταν ετοιμαστούν, τρίψε γραβιέρα πάνω στις ψημένες φέτες του ψωμιού και βάλ’ τες στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρισε τη σούπα με μία ή δύο φέτες ψωμιού με το λιωμένο τυρί από πάνω.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα 229 θερμίδες, 17,8  γραμμ. λιπαρά, 10,8  γραμμ. υδατάνθρακες, 9,5 γραμμ. πρωτεΐνες, 0,6 γραμμ. φυτικές ίνες

Related posts

Βάσια Τριφύλλη

celeb

Katy Perry Says She Was ‘Depressed’ & ‘Couldn’t Even Imagine Living’ While Writing New Album

celeb

Νέα hot συλλογή μαγιό από τη women’secret

celeb

Dylan Penn, 29, Hits Beach In Bikini With Look-Alike Mom, Robin Wright, 54, For Mother’s Day — Pics

celeb

Ο χυμός από κόκκινο λάχανο “φαρμακό” για το πεπτικό σύστημα

celeb

Η Άσπα Τσίνα “καρφώνει” Βανδή και Κάβουρα – “Έκανε ένα λάθος”

celeb

Τι να φορέσω για να φαίνομαι πιο ψηλή και πιο αδύνατη;

celeb

Christina Ricci Files For Divorce From Husband James Heerdegen After 7 Years

celeb

Η γυμνή ηλιοθεραπεία της Νταϊάνας, η αλκοολική Μαργαρίτα και η δικτάτορας Μέγκαν Μαρκλ – Στη φόρα τα άπλυτα του Kensington Palace

celeb