Uncategorized

Γαλλική κρεμμυδόσουπα: Μια διαφορετική χειμερινή σούπα για να δοκιμάσεις τώρα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Προετοιμασία: 15′
Μαγείρεμα: 30′ περίπου

Για 6 άτομα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα – Υλικά:

  • 5 κρεμμύδια σε λεπτές μικρές ροδέλες
  • 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 2 λίτρα ζωμός κότας ή λαχανικών

Για το σερβίρισμα:

  • μία μπαγκέτα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 200 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη

Σούπα με κάστανα και μανιτάρια: Το ιδανικό πιάτο από το διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα ρίξε το βούτυρο και, όταν ζεσταθεί λίγο, πρόσθεσε τα κρεμμύδια και σοτάρισέ τα μέχρι να γίνουν διαφανή και να μαλακώσουν χωρίς να πάρουν χρώμα. Σε αυτό το σημείο πασπάλισε το αλεύρι και συνέχισε το σοτάρισμα ανακατεύοντας μέχρι να ψηθεί κι αυτό. Ρίξε το ζωμό (να είναι βραστός). Μαγείρεψε για 20-30 λεπτά. Μόλις βράσει πολτοποίησέ τη με ραβδομπλέντερ. Κόψε φέτες από την μπαγκέτα, άπλωσέ τες σε ταψί φούρνου,  ράντισέ τες με λίγο λάδι και βάλ’ τες στο φούρνο να ψηθούν μέχρι να γίνουν σαν φρυγανιές. Όταν ετοιμαστούν, τρίψε γραβιέρα πάνω στις ψημένες φέτες του ψωμιού και βάλ’ τες στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρισε τη σούπα με μία ή δύο φέτες ψωμιού με το λιωμένο τυρί από πάνω.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα 229 θερμίδες, 17,8  γραμμ. λιπαρά, 10,8  γραμμ. υδατάνθρακες, 9,5 γραμμ. πρωτεΐνες, 0,6 γραμμ. φυτικές ίνες

Related posts

Μαρία Ελένη Λυκουρέζου VS Μάρθα Κουτουμάνου

celeb

Η τηλεθέαση μπήκε στη Φωλιά των Κου Κου

celeb

Ελένη Μενεγάκη: «Παγωμένοι» οι συνεργάτες της στην πρώτη εκπομπή μετά την ανακοίνωσή της!

celeb

Axl Rose & Steve Mnuchin Ignite Crazy Feud On Twitter & Fans Are Going Wild Over It

celeb

Πώς να αντιμετωπίσεις τις κηλίδες στο πρόσωπο

celeb

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σε σπάνια βραδινή έξοδο – Αναλαμβάνει ρόλο στο Big Brother;

celeb

Μειώθηκαν οι ημερήσιοι θάνατοι από κορονοϊό στις ΗΠΑ – 382 το τελευταίο 24ωρο

celeb

Νίκος Κοκλώνης

celeb

Πέθανε σε ηλικία 40 ετών ο δημιουργός του brand The Ordinary (τι συνέβη πραγματικά;)

celeb