Image default
WOMEN ONLY

Ποιες τροφές είναι οι καλύτερες πηγές ασβεστίου και πώς θα γίνει καλύτερη απορρόφηση;

Ποιες τροφές είναι οι καλύτερες πηγές ασβεστίου και πώς θα γίνει καλύτερη απορρόφηση;

Ευχαριστούμε την Ανδρονίκη Πάντα, Διαιτολόγο- Διατροφολόγο.

Το ασβέστιο αντιπροσωπεύει περίπου το 1,5% του σωματικού βάρους του ανθρώπου.

Το 99% του ασβεστίου βρίσκεται στα οστά και στα δόντια και το υπόλοιπο 1% συμμετέχει σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες όπως είναι η ρύθμιση της πήξης του αίματος, η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, η μεταβίβαση των νευρικών και ορμονικών σημάτων και η μυϊκή σύσπαση.

Πού βρίσκεται το ασβέστιο;

Είναι το πιο διαδεδομένο από όλα τα μεταλλικά στοιχεία, έτσι το βρίσκουμε στα γαλακτοκομικά, στα μικρά ψάρια που καταναλώνονται μαζί με τα κόκαλα, αλλά βρίσκεται και σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης όπως: τα κραμβοειδή λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών) βρίσκεται επίσης στα όσπρια, στα αμύγδαλα και μην ξεχνάμε ότι υπάρχει και στο μεταλλικό νερό.

Το ποσοστό απορρόφησης του ασβεστίου από τον οργανισμό εξαρτάται από το τρόφιμο στο οποίο περιέχεται.

  • Έτσι, τα γαλακτοκομικά αποτελούν μια από τις κύριες πηγές λήψης Ca και παρουσιάζουν απορρόφηση γύρω στο 30%.
  • Τα κραμβοειδή λαχανικά στα οποία περιέχεται παρουσιάζουν απορρόφηση γύρω στο 60%.
  • Ενώ τα όσπρια και τα αμύγδαλα εμφανίζουν απορρόφηση της τάξης του 20% και το σπανάκι μόλις 5%.

Ποιες ουσίες μειώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου;

Οι ουσίες που μειώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου είναι το φυτικό οξύ, το οξαλικό οξύ και οι τανίνες. Ακόμη η αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών, το νάτριο, η καφεΐνη και το αλκοόλ αυξάνουν την απέκκρισή του από τα νεφρά.

Τι προκαλεί η μειωμένη πρόσληψη Ca;

Η μειωμένη πρόσληψη ασβεστίου στα παιδιά και στους εφήβους, έχει ως αποτέλεσμα την μειωμένη οστική πυκνότητα και ως επακόλουθο τον αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης και οστεοπενίας στην ενήλικη ζωή.

Τι προκαλεί η υπερβολική λήψη Ca;

Η υπερβολική λήψη Ca συχνά συμβάλλει στη δημιουργία λίθων στα νεφρά και αποτιτανώσεων δηλαδή στην εναπόθεση ασβεστίου στους μαλακούς ιστούς.

Related posts

Διατροφικές συμβουλές για την αντιμετώπιση του μύκητα Candida

celeb

Συνταγές ομορφιάς με φράουλες: Φτιάξε μάσκες, πίλινγκ και γαλάκτωμα

celeb

Πώς να κάνεις τη ρουτίνα περιποίησης σου πιο αποτελεσματική

celeb

Τα 5 βήματα για υπέροχα πόδια το φθινόπωρο

celeb

Ξέρεις γιατί η απολέπιση προσώπου είναι το μέλλον την επιδερμίδας σου;

celeb

Απολέπιση προσώπου: Κάθε πότε να κάνεις και το σούπερ diy scrub με βρόμη και λεμόνι

celeb

Οι 6 εχθροί των μαλλιών και οι expert συμβουλές για μακριά δυνατά μαλλιά

celeb

Φτιάξε τη δική σου μάσκα ομορφιάς για τα μάτια με πατάτα

celeb

Αν θες να χάσεις κιλά για πάντα, υιοθέτησε αυτές τις 10 συνήθειες!

celeb