FUN & STRANGE Top News

Πως το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ δημιουργεί ένα από τα καλύτερα τυριά στον κόσμο

Το έμενταλ ή έμμενταλ είναι κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία. Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε σε μια περιοχή ανατολικά της Βέρνης πριν από 200 χρόνια. Το διάσημο αυτό τυρί κατασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από εκείνες τις περίφημες τρύπες του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες. Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

Related posts

Η ναζιάρα και σέξι CJ Franco

celeb

Τρεχάματα για την Τζολί, η κόρη της Σιλό έσπασε το χέρι της

celeb

Audi GT> Εντυπωσιάζει ο νέος “μαύρος ιππότης” του Jordan Gendler

celeb

Η μελαχρινή θεατρολόγος που τρελαίνει

celeb

Αυτό το κορίτσι είναι να το χαζεύεις

celeb

Η ξανθιά καλλονή που σαγηνεύει

celeb

Το απόλυτα ερωτικό αντικείμενο του πόθου!

celeb

Αυτή είναι η «απαγορευμένη» καμπάνια του «YSL»

celeb

Η 20χρονη από την Αυστραλία ξεσηκώνει το instagram

celeb