Uncategorized

Συνταγή για noodles: Παγωμένα γλυκόξινα soba noodles

συνταγή για noodles

Μια τέλεια συνταγή για noodles από φαγόπυρο και αποτελούμενη εξ ολοκλήρου από λαχανικά. Αν θέλεις ένα πιάτο vegan χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά είναι η τέλεια επιλογή.

Διάβασε επίσης: Με βάση το ψωμί: Γιαούρτι, λαχανικά, όσπρια, λίγο μέλι – οι πιθανοί συνδυασμοί επάνω σε μια αραβική πίτα ή σε πίτα για σουβλάκια

Συνταγή για noodles: Παγωμένα γλυκόξινα soba noodles

Μερίδες: 4, Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Υλικά

  • 250 γρ. soba noodles (ζυμαρικά από φαγόπυρο)
  • 2 σκληρά νεκταρίνια ή ροδάκινα χωρίς το κουκούτσι
  • 3 κ.σ. gochujang (πάστα κόκκινου τσίλι)
  • 1 κ.σ. ξίδι από ρύζι
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.σ. σησαμέλαιο
  • 1/2 αγγουράκι κομμένο σε σπιρτόξυλα
  • 3 μικρά καρότα, κομμένα σε σπιρτόξυλα
  • 1 φλ. ψιλοκομμένο μαρούλι
  • 2 κ.γ. ψημένο σουσάμι

Εκτέλεση

  • Βάλε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό στο μάτι να πάρει βράση. Μαγείρεψε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στράγγιξέ τα, ξέπλυνέ τα κάτω από κρύο νερό μέχρι να παγώσουν και στράγγιξέ τα ξανά.
  •  Στο μεταξύ, τρίψε στον ψιλό τρίφτη μισό νεκταρίνι μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε την πάστα τσίλι, το ξίδι, τη σόγια και το σησαμέλαιο και ανακάτεψε καλά. Κόψε σε λεπτές φέτες τα υπόλοιπα νεκταρίνια και κράτησέ τα στην άκρη.
  • Πρόσθεσε τα κρύα noodles στο μπολ με τη σάλτσα και ανακάτεψε καλά.
  • Μοίρασε τα noodles σε 4 μπολ. Αράδιασε από πάνω τους τα νεκταρίνια, το αγγούρι, τα καρότα, τα νεκταρίνια και το μαρούλι. Πασπάλισε με το σουσάμι και σέρβιρε.

Διάβασε επίσης: Η συνταγή για ελαφριά σαλάτα με ζυμαρικά και σάλτσα γιαουρτιού

Related posts

Κώστας Χαρδαβέλλας: Με την Αγγελική Νικολούλη είχαμε τσακωθεί

celeb

9 τρικ μόδας για να δείχνω πιο αδύνατη κάθε μέρα

celeb

Kate και William: 13 φορές που έδειξαν δημόσια τον έρωτά τους [photos]

celeb

«Extra Milers»: Η νέα πλατφόρμα για τον προσβάσιμο τουρισμό στην Ελλάδα

celeb

Αγόρασες λάθος καλλυντικό; Δεν σου ταιριάζει το χρώμα ή η υφή; Όλα τα μυστικά για να μην πάει χαμένο

celeb

Κυτταρίτιδα: 5 πράγματα που ίσως δεν ήξερες και εξηγούν πολλά

celeb

Πώς θα βελτιώσεις τις σακούλες κάτω από τα μάτια;

celeb

Πώς να βάζω την κρέμα ματιών; Αυτός είναι ο τρόπος για να έχει όντως αποτέλεσμα

celeb

Φαίη Σκορδά

celeb