Uncategorized

Συνταγή για noodles: Παγωμένα γλυκόξινα soba noodles

συνταγή για noodles

Μια τέλεια συνταγή για noodles από φαγόπυρο και αποτελούμενη εξ ολοκλήρου από λαχανικά. Αν θέλεις ένα πιάτο vegan χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά είναι η τέλεια επιλογή.

Διάβασε επίσης: Με βάση το ψωμί: Γιαούρτι, λαχανικά, όσπρια, λίγο μέλι – οι πιθανοί συνδυασμοί επάνω σε μια αραβική πίτα ή σε πίτα για σουβλάκια

Συνταγή για noodles: Παγωμένα γλυκόξινα soba noodles

Μερίδες: 4, Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Υλικά

  • 250 γρ. soba noodles (ζυμαρικά από φαγόπυρο)
  • 2 σκληρά νεκταρίνια ή ροδάκινα χωρίς το κουκούτσι
  • 3 κ.σ. gochujang (πάστα κόκκινου τσίλι)
  • 1 κ.σ. ξίδι από ρύζι
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.σ. σησαμέλαιο
  • 1/2 αγγουράκι κομμένο σε σπιρτόξυλα
  • 3 μικρά καρότα, κομμένα σε σπιρτόξυλα
  • 1 φλ. ψιλοκομμένο μαρούλι
  • 2 κ.γ. ψημένο σουσάμι

Εκτέλεση

  • Βάλε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό στο μάτι να πάρει βράση. Μαγείρεψε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στράγγιξέ τα, ξέπλυνέ τα κάτω από κρύο νερό μέχρι να παγώσουν και στράγγιξέ τα ξανά.
  •  Στο μεταξύ, τρίψε στον ψιλό τρίφτη μισό νεκταρίνι μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε την πάστα τσίλι, το ξίδι, τη σόγια και το σησαμέλαιο και ανακάτεψε καλά. Κόψε σε λεπτές φέτες τα υπόλοιπα νεκταρίνια και κράτησέ τα στην άκρη.
  • Πρόσθεσε τα κρύα noodles στο μπολ με τη σάλτσα και ανακάτεψε καλά.
  • Μοίρασε τα noodles σε 4 μπολ. Αράδιασε από πάνω τους τα νεκταρίνια, το αγγούρι, τα καρότα, τα νεκταρίνια και το μαρούλι. Πασπάλισε με το σουσάμι και σέρβιρε.

Διάβασε επίσης: Η συνταγή για ελαφριά σαλάτα με ζυμαρικά και σάλτσα γιαουρτιού

Related posts

Τι αλλαγές θα δω στην επιδερμίδα μου αν ξεκινήσω να γυμνάζομαι;

celeb

Το hair flip μόλις επέστρεψε στα μαλλιά. Μην μας πεις ότι δεν γνωρίζεις τι είναι!

celeb

Η χιουμοριστική ανάρτηση του Γιώργου Τσαλίκη με πρωταγωνιστή τον Νίκο Χαρδαλιά

celeb

Λάδι καρύδας για δυνατά μαλλιά, πυκνά φρύδια (και άλλοι 5 τρόποι να το χρησιμοποιείς!)

celeb

Αρπαγή 10χρονης – «Η ενέργεια ήταν ανθρώπινη, αυθόρμητη» λέει ο δικηγόρος της 33χρονης

celeb

Παρουσιάστηκαν τα Meizu 17 series με 6,6″ AMOLED οθόνες και SD865

celeb

Jada Pinkett Smith’s Kids Willow & Jaden Join Her At Rally As They Fight For Justice For Breonna Taylor — Pic

celeb

Καθαρισμός προσώπου στο σπίτι βήμα βήμα (με ατμό, αιθέρια έλαια, μάσκες)

celeb

Ο SNIK δεν έχει πάει ΠΟΤΕ σε τηλεοπτική εκπομπή- ο Κοκλώνης τον έπεισε και απόψε θα γίνει του… Just The 2 Of Us

celeb