Image default
WOMEN ONLY

5 συνταγές για γρανίτες που προτείνει η διαιτολόγος

Συνεργάστηκε η Αναστασία Δ. Κόκκαλη, κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, kokkali.blogspot.gr.

Με φρέσκα υλικά και λιγότερη ζάχαρη από τις έτοιμες γρανίτες που θα αγοράσεις, αυτές οι συνταγές για γρανίτες θα σου δώσουν μια υγιεινή εναλλακτική των δροσερών, καλοκαιρινών γλυκών.

Bατόμουρα και μύρτιλλα

Τα σκούρα μούρα σε αυτή τη γρανίτα περιέχουν τη χρωστική ουσία ανθοκυανίνη, που οι έρευνες έχουν δείξει ότι έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες κατά του καρκίνου.

Υλικά

  • 1 1/2 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
  • 1 1/2 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλλα
  • 1 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι
  • 1 φλιτζάνι χυμό μύρτιλλου
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Ανακάτεψε 3/4 της κούπας βατόμουρα και 3/4 του φλιτζανιού μύρτιλλα με το γιαούρτι, το χυμό από μύρτιλλα, το μέλι και το χυμό λεμονιού σε μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, Ανακάτεψε μέσα και τα υπόλοιπα φρούτα. Γέμισε τα καλούπια με το μείγμα και πρόσθεσε τα ξυλάκια. Κατάψυξέ τα για 6 ώρες.

Θρεπτική αξία: 38 θερμίδες, 0,3 γραμμ. λιπαρά (0,2 κορεσμένα), 8,2 γραμμ. υδατάνθρακες, 1,1 γραμμ. φυτικές ίνες, 1,1 γραμμ. πρωτεΐνη

Όλες οι συνταγές φτιάχνουν 16 γρανίτες.

Mεξικάνικη σοκολάτα

Η κανέλα και η μαύρη σοκολάτα κάνουν αυτή τη γρανίτα εξαιρετική για την καρδιά σου…

Υλικά

  • 2 κ.σ. cornflour
  • 2 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 3 φλιτζάνια άπαχο γάλα
  • 110 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος
  • 85 γραμμ. μαύρη σοκολάτα
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Ανακάτεψε το cornflour, την κανέλα, τη σκόνη τσίλι και το αλάτι σε μικρή κατσαρόλα. Σε μέτρια φωτιά, πρόσθεσε το γάλα, ανακατεύοντας καλά ώστε να μη δημιουργούνται σβώλοι. Άσε το να βράσει, ανακατεύοντας ενίοτε, μέχρι το μείγμα να δέσει, περίπου 12 λεπτά. Χαμήλωσε τη φωτιά και βάλε τις σοκολάτες μέχρι να λιώσουν. Απομάκρυνε από τη φωτιά, πρόσθεσε τη βανίλια, και άσε το να κρυώσει για 5 λεπτά. Ανακάτεψε το μείγμα, βάλ’ το στα καλούπια και πρόσθεσε τα ξυλάκια. Άσε το να παγώσει στην κατάψυξη για 6 ώρες.

Θρεπτική αξία: 90 θερμίδες, 4,1 γραμμ. λιπαρά (2,3 κορεσμένα), 11 γραμμ. υδατάνθρακες, 0,8 γραμμ. φυτικές ίνες, 2,2 γραμμ. πρωτεΐνη.

Φράουλα με ηλιόσπορους

Οι ηλιόσποροι δίνουν πυκνότητα και μαγνήσιο, το οποίο βοηθά να διατηρήσεις υγιές ανοσοποιητικό.

Υλικά

  • 1/3 της κούπας ανάλατους ηλιόσπορους
  • 3 φλιτζάνια καθαρισμένες και κομμένες φράουλες
  • 3/4 του φλιτζανιού χυμό φράουλας
  • 3/4 του φλιτζανιού χυμό ανανά
  • 3 κ.σ. ζάχαρη μία ώριμη μπανάνα

Εκτέλεση

Προθέρμανε το φούρνο στους 300°C και ψήσε τους ηλιόσπορους σε χαμηλό ταψί για 6 λεπτά. Ανακάτεψέ τους και ψήσε για 4 λεπτά ακόμη. Σιγόβρασε τις φράουλες, τους χυμούς και τη ζάχαρη σε μέτρια κατσαρόλα για 5 λεπτά. Άφησέ το να κρυώσει. Μετάφερε το μείγμα σε μπλέντερ, πρόσθεσε τη μπανάνα και ανακάτεψε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Ανακάτεψε στο μείγμα τους ηλιόσπορους. Γέμισε τα καλούπια και πρόσθεσε τα ξυλάκια. Πάγωσε τις γρανίτες στην κατάψυξη για 6 ώρες.

Θρεπτική αξία: 51 θερμίδες, 1,6 γραμμ. λιπαρά (0,2 γραμμ. κορεσμένα), 9 γραμμ. υδατάνθρακες, 1,1 γραμμ. φυτικές ίνες, 1 γραμμ. πρωτεΐνη

Λεμόνι με ginger

Σου αρέσει η λεμονάδα; Δοκίμασε αυτή τη συνταγή! Το ginger καταπολεμά και τη ναυτία – τέλειο για όταν ετοιμάζεσαι να πάρεις το πλοίο!

Υλικά

  • 2 κούπες λεμονάδα
  • 1 κούπα χυμό μήλου
  • 1/4 του φλιτζανιού χυμό ginger
  • 1/4 του φλιτζανιού φρέσκο χυμό lime (περίπου 3 lime)
  • 4 κ.γ. τριμμένο ginger
  • 2 κ.γ. μέλι
  • 1/2 λεμόνι σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

Σιγόβρασε τη λεμονάδα, όλους τους χυμούς, το ginger και το μέλι σε μικρή κατσαρόλα για 10 λεπτά και άφησε το να κρυώσει. Βάλε στα καλούπια παγωτού τις φέτες λεμονιού, πρόσθεσε το μείγμα χυμών και το ξυλάκι. Βάλ’ το στην κατάψυξη για 6 ώρες.

Θρεπτική αξία: 30 θερμίδες, 0 γραμμ. λιπαρά, 8,2 γραμμ. υδατάνθρακες, 0,3 γραμμ. φυτικές ίνες, 0,2 γραμμ. πρωτεΐνη

Mέντα με ακτινίδιο

Μπορείς να προσφέρεις αυτές τις γρανίτες μετά το δείπνο. Η μέντα βοηθάει στην πέψη (όπως και το ακτινίδιο) και χαρίζει δροσερή αναπνοή.

Υλικά

  • 1/2 φλιτζάνι χυμό lime (φρέσκο ή μη)
  • 1/4 του φλιτζανιού μέλι
  • 1/2 ακτινίδιο σε λεπτές φέτες
  • 1/4 του φλιτζανιού φρέσκια μέντα

Εκτέλεση

Ανακάτεψε το χυμό lime και το μέλι σε μπολ, μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Πρόσθεσε ανακατεύοντας 2 φλιτζάνια κρύο νερό. Βάλε στα καλούπια τις φέτες ακτινίδιου και τα φύλλα μέντας και πρόσθεσε το μείγμα lime-μέλι και τα ξυλάκια. Κατάψυξέ το για 6 ώρες.

Θρεπτική αξία: 57 θερμίδες, 0,1 γραμμ. λιπαρά (0 γραμμ. κορεσμένα), 15,3 γραμμ. υδατάνθρακες, 0,6 γραμμ. φυτικές ίνες, 0,5 γραμμ. πρωτεΐνη.

Related posts

Με τι να συνδυάσω τα αυγά; Αυτός είναι ο συνδυασμός για την καλύτερη απορρόφηση των συστατικών

celeb

Δίαιτα για επίπεδη κοιλιά: 2ο εβδομαδιαίο πλάνο διατροφής

celeb

Οι πιο περίεργες συμβουλές για όμορφο πρόσωπο από τους δερματολόγους

celeb

20 ιδέες για νυφικό μακιγιάζ (όποιο κι αν είναι το χρώμα των μαλλιών ή των ματιών σου)

celeb

7 καθημερινές συνήθειες που καταστρέφουν τα μαλλιά σου

celeb

Tέλεια επιδερμίδα σε 10 δευτερόλεπτα με τα tips της expert (σακουλάκια τσαγιού, ροδόνερο και άλλα τρικ)

celeb

Ρούχα που αδυνατίζουν: 5 κομμάτια που θα αφαιρέσουν πόντους από τη σιλουέτα σου

celeb

Προφιτερόλ με λίγες θερμίδες: Αντικατέστησε τη ζάχαρη και φτιάξε μια light εκδοχή

celeb

Ξεθώριασμα βαφής μαλλιών: 3 συμβουλές για σταθερό χρώμα στα μαλλιά

celeb